পানির অপর নাম জীবন হলেও বর্তমানে বিশুদ্ধ পানির অপর নাম জীবন। বেঁচে থাকার জন্য সবচাইতে গুরুত্বপূর্ণ উপাদান হচ্ছে পানি। হজম প্রক্রিয়া, শরীরের বিপাক প্রক্রিয়া, ইলেক্ট্রোলাইট ব্যালেন্স ইত্যাদি সহ যাবতীয় কার্য সম্পাদনের জন্য পানি প্রয়োজন।

ছোটবেলা থেকেই আমরা পড়ে আসছি মানব দেহের প্রায় ৭০ ভাগ পানি। তাই সুস্থ থাকতে শুধু পানি পান করলে হবে না, সেই সাথে বিশুদ্ধ এবং পর্যাপ্ত পরিমাণে পানি পান করতে হবে।

কিন্তু অনেকে হয়তো আমরা পানি খাওয়ার সঠিক নিয়ম জানি না। খাবার আগে কিংবা খাবার পরে অথবা দিনের বিভিন্ন সময়ে কখন কতটুকু পানি আমাদের পান করতে হবে সেই বিষয়ে স্পষ্ট ধারণা আমাদের নেই।

যে কারণে অতিরিক্ত পানি পানে কিডনির উপরে চাপ পড়ে অথবা একদমই পানি না খাওয়ার কারণে শরীর ডিহাইড্রেট হয়ে যায়।

চলুন পানি খাওয়ার যাবতীয় নিয়মগুলো জেনে নেই।

একজন সুস্থ মানুষের দৈনিক কতটুকু পানি পান করা উচিত?

পুষ্টিবিদদের মতে, একজন সুস্থ মানুষের দিনে অন্তত ১.৫ থেকে ২ লিটার পানি পান করা উচিত। তবে সারাদিন পানি না খেয়ে একবারে ১.৫ থেকে ২ লিটার পানি খাওয়া যাবে না। এতে করে শারীরিক জটিলতা দেখা দিতে পারে। সারাদিনে একটু পর পর অল্প অল্প করে পানি পান করতে হবে।

ভাত খাওয়ার কতক্ষণ পর পানি পান করা উচিত?

আপনি যদি ভাত খাবার অন্তত ২৫ থেকে ৩০ মিনিট পর পানি পান করেন এতে খাবার সবচাইতে ভালোভাবে হজম হবে। যাদের এসিডের সমস্যা আছে তারা অবশ্য ঘুম থেকে উঠে খালি পেটে কিছুটা পানি পান করে নিতে পারেন।

ভাত খাওয়ার পর কিছুক্ষণ হাঁটাহাঁটি করে ২৫ থেকে ৩০ মিনিট পরে পানি খাওয়া সবচাইতে বেশি উত্তম।

খাওয়ার কতক্ষণ আগে পানি পান করা উচিত?

ভাত খাওয়ার অন্তত ২৫ থেকে ৩০ মিনিট আগে পানি খেলে অনেক বেশি উপকৃত হবেন। তবে যাদের ওজন বেশি এবং একটু পাতলা হতে চান তারা ভাত খাওয়ার কিছুক্ষণ আগে বেশি করে পানি খাবেন। এতে করে শরীরে খাবারের চাহিদা কম হবে এবং আপনার ওজন কমবে।

আমাদের অনেকেই অভ্যাস আছে ভাত খাওয়ার শেষ করে ২ থেকে ৩ গ্লাস পানি পান করা। এটি করা একদমই ঠিক নয়। এর ফলে খাবারের সাথে থাকা ভিটামিন গুলো সাথে সাথে বের হয়ে যায়। যার কারণে খাবার শরীরে তেমন একটা প্রভাব ফেলতে পারে না।

তবে খাবার সময় অনেক সময় যদি বেশি ঝাল লাগে কিংবা গলায় খাবার আটকে যায় তাহলে অবশ্যই অল্প পরিমাণে পানি পান করতে হবে।